Peripécia Culinária - Brownie de Chocolate

quinta-feira, 7 de julho de 2011

Peripécia Culinária - Brownie de Chocolate

Finalmente, a primeira peripécia realmente culinária do blog. É uma receitinha super simples e D-E-L-I-C-I-O-S-A!

Brownie de Chocolate

Ingredientes:

• 70g (cerca de 5 colheres) de manteiga
• 1 barra de chocolate ao leite picado
• 3/4 de xícara de açúcar
• 2 ovos
• Uma pitada de sal
• 1/3 de xícara de farinha de trigo

Preparo
Por mais que pareça complicado, fazer brownies é simples e suja pouca louça õ/. Pré-aqueça o forno à 180ºC e prepare uma forma retangular ou quadrada (usei uma com 20 cm) forrando com papel alumínio untado, deixando algumas “alças” de papel alumínio para fora da forma. Deixe esta forma com o papel sobre outra forma maior, você vai levar as duas ao forno para evitar que o fundo do brownie queime. Em uma tigela grande de cerâmica ou vidro, derreta o chocolate ao leite juntamente com a manteiga (fiz isto no microondas por 2 minutos parando de 40 em 40 segundos para mexer). Adicione o açúcar na mistura de chocolates e manteiga já derretidos e mexa bem com uma colher de pau ou espátula de silicone. Adicione os ovos um de cada vez mexendo bem para incorporar, mas não bata demais. Peneire sobre a mistura o sal e a farinha e incorpore-os à massa devagar. Leve ao forno por 30 minutos. Você saberá o ponto, pois o brownie cria uma casquinha por cima e se você enfiar um garfo ou uma faca fina ele sairá limpo.  Retire do forno e deixe esfriar completamente. Se preferir cubra com um pano e leve ao freezer por 15 minutos. Quando estiver frio, com o auxílio das alças do papel alumínio retire da forma e vire-o de cabeça para baixo sobre um prato. Retire com cuidado o papel alumínio. Corte o brownie em quadrados e sirva-os frios. Ficam muito gostosos e úmidos, vale a pena!

Se você quiser, dá de colocar ainda na massa, castanhas, avelãs, uvas passas ou até mesmo gotas de chocolate!